כאן אני מסביר על הקציצות המפורסמות של סבתא גילה. מתכון שעבר במשפחה במשך חמישה דורות ועשה עלייה מפולניה לארץ בשנות ה-30.

בצק פריך עם קרם לימון מפוצץ בחמאה. מה עוד צריך בחיים?

אוכל הילדות הקלאסי והמושלם, כל הטיפים שאתם צריכים כדי לעשות אותו מדהים.

מה עושים כשנשארים כמה שניצלים במקרר? מכינים את המנה המדהימה הזו שנשמעת כמו מנה מוזרה של סטודנטים שלא יודעים לבשל, אבל בפועל מדובר ביצירת מופת.

פשוט, מהיר, טעים ונהדר. בלי קראמבל כי די.

קינוח קלאסי שלמדתי להכין במסעדה הראשונה שעבדתי בה לפני 20 שנה והוא עדיין ברשימת הקינוחים הטובים ביותר שאני מכיר.

בסרטון הזה אני קוטף חוביזה מהגינה שלי ומכין איתה בקלוואה של חוביזה, בצל, בצק פילו, פטה ודבש. זה מתכון מדהים.

סרטון נסיוני שבו אני מקריא את הפרק "אשליית העוגיה המושלמת" ומכין עוגיות פקאן מתוך הספר שלי "על טעם ועל רוח".

סרט קדימון לסדנת הבישול למתחילים שאני מעביר.